Soplica, Polens äldsta vodkamärke anno 1891

SoplicaSoplica, Polens äldsta vodkamärke anno 1891

Sprit, resor och alkoholkultur? Välkommen till Grattis Världen! Polen anses av många vara det land där vodkan har sitt ursprung och dryckens rötter sträcker sig enda tillbaka till 800-talet! Alltså i samma veva som våra anfäder plundrade kloster samt grundade städer i både England och Frankrike. 

Jag har en nästan löjlig fascination för inhemsk matkultur och dryck när jag reser. Det har så klart även bidragit till att jag köper en del flaskor av olika destillat. Nu i november så gjorde jag två resor till Polen, dels till Warszawa men även Krakow. Så jag passade på att inhandla några flaskor Soplica likör på flygplatsen. Och nu i efterhand så insåg jag att det kanske kunde vara intressant att skriva ett blogginlägg om Polens äldsta vodkatillverkare

Polsk vodka anno 1891

Boleslaw Kasprowicz grundade 1888 företaget Fabryka Wódek i Likierów w Gnieźnie (Vodka och likörsfabrik i Gniezno). Tre år senare, 1891 introducerades vodkavarumärket Kasprowicz Soplica på den polska marknaden och den första flaskan återfinns faktiskt på staden  Gniezno’s stadsmuseum i västra Polen. Boleslaw var en pionjär av sin tids alkoholhandel och produktionsanläggningen i Gniezno växte på några år till att producera vodka som fyllde tre godsvagnar i veckan! Från att destilleriet öppnade fram till 1913 hade fabriken tilldelats 73 olika utmärkelser (inklusive 4 guldmedaljer) såväl polska som internationella.

Men under första världskriget avbröts produktionen och Bolesław blev själv involverad i  rikstäckande kampanjer för att åter återföra Polens oberoende som en suverän stat efter 123 år uppdelning mellan  Preussen, Österrike och Ryssland. Det bidrog till att han blev borgmästare i Gniezno 1919. Det var först 1920 som han återvände till sin roll som chef för sin fabrik. Under andra världskriget deporterades han till Warszawa där han senare avled 1943.

Soplica polsk vodkaLikörer och polsk vodka 

Man använder fortfarande originalrecepten för Soplica vodka och likörer som utvecklades av Bolesław själv. Han skrev och dokumenterade alla sina recept i en handskriven bok som heter recepturarzOch det finns många varianter av likörer som stolt presenteras av tillverkaren. Den här gången så köpte jag bara med mig några enstaka smaker hem nämligen:

  • Plommon
  • Persika
  • Blåbär
  • Körsbär
  • Päron
  • Valnöt

Alla dryckerna som skapades av Bolesław var märkta med initialerna BK med bilden av en karp. Namnen på flaskorna refererade till polsk tradition och litteratur. Den traditionen har överlevt och på de moderna versionerna av Soplica vodka finns en en Doworek (herrgårdar ägda av den polska-litauiska adeln). En hänvisning till den nationalromantiska dikten Pan Tadeusz av Adam Mickiewicz (1798-1855.

För närvarande så ägs varumärket Soplica av det polska koncernen CEDC. Som i sin tur köptes upp av det ryska multinationella företaget Russian Standard Corporation 2013. Men trots det så tillverkas fortfarande Soplicas drycker i Polen med traditionella metoder. De flesta tillverkas på bränneriet Polmos Łańcut i staden Łańcut , i sydöstra Pole

Gillade du det här blogginlägget och vill läsa mer om diverse drycker? Skriv då gärna en kommentar här under 🙂 

2 kommentarer

  1. Tja Johan! Tack för tipset om spriten! Ska till Polen med några polare så blir att köpa några flaskor och prova!

Lämna en kommentar

You have to agree to the comment policy.